陳釀，等待的時光

烏爾貝索古居酒莊的葡萄酒用美國、法國和俄國產的橡木桶盛裝，放置在陳年酒窖裡靜靜地吸取精華後，成為醇香的陳釀。葡萄酒裝瓶後，還會繼續存放在酒窖一段時間，直到味道最濃鬱的時候才推出市場。
 

酒莊

酒窖配備有的不鏽鋼設備可釀製 610,000 公升的葡萄酒。陳釀酒是使用 300 公升容量之美國、法國和俄國產的橡木桶。不鏽鋼製的裝瓶生產線每小時可裝妥 3,000 瓶的葡萄酒，而這個裝瓶過程是在氮氣環境進行，以確保無菌。
 

碉堡

前衛造型的新建築物建立於世代相傳對這塊土嚷與葡萄酒的情感依附，象徵著烏爾貝索古居酒莊要釀製最具現代感葡萄酒的決心，其內規劃有接待區、辦公區及品酒區。