Urbezo

URBEZO Garnacha 2016 ecológico

URBEZO Garnacha 2016

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Tipo de vino: Tinto joven ecológico con tres meses de crianza en barrica.

Finca: Urbezo.

Variedad: 100% Garnacha. Secano.

Producción: 2.7 kg./cepa

Poda: de invierno en vaso. En verde, mayo 2016.

Edad: 42-69 años.

Vendimia: Del 15 al 22 de septiembre de 2016.

Elaboración: Maceración en frío y fermentación alcohólica controlando la temperatura y los remontados durante 15 días. Trasiego a barricas de roble francés, donde permanece durante tres meses.

Grado alcohólico: 14.5 % vol.

Embotellado: mayo de 2017.

Cata: Color rojo intenso de cereza picota. Intensos aromas primarios de frutas, frambuesa, frutas rojas maduras combinados con balsámicos y matices de su paso por barrica, vainilla y cacao. En boca es sabroso con volumen, redondo, lleno de sensaciones táctiles y gustativas con una perfecta estructura y viveza. Equilibrado, con buena acidez y taninos de gran calidad que dejan un buen final de boca..

Gastronomía: Lasaña de morcilla y setas. Pimientos de piquillo rellenos de bogavante. Solomillo de ciervo, trigo sarraceno y mermelada de tomate. Foie, setas, quesos, caza, carnes rojas y asados de ternasco de Aragón.

Temperatura de servicio: 16 a 18 °C.

PREMIOS: 86 Puntos Revista Wine Enthusiast

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