Urbezo

URBEZO Garnacha 2016 ecológico
Medalla de ORO MUNDUS VINI BIOFACH

URBEZO Garnacha 2016 ecológico Medalla de ORO MUNDUS VINI BIOFACH

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FICHA DE CONSUMO

  • Región: Aragón

  • Tipo de vino: Tinto joven ecológico con tres meses de crianza en barrica.

  • Variedad: Vino tinto 100% Garnacha.

  • Embotellado: Mayo de 2017

  • Grado de alcohol: 14,5% vol

  • Cata: Color rojo intenso de cereza picota. Intensos aromas primarios de frutas, frambuesa, frutas rojas maduras combinados con balsámicos y matices de su paso por barrica, vainilla y cacao. En boca es sabroso con volumen, redondo, lleno de sensaciones táctiles y gustativas con una perfecta estructura y viveza. Equilibrado, con buena acidez y taninos de gran calidad que dejan un buen final de boca.

  • Gastronomía: Lasaña de morcilla y setas. Pimientos de piquillo rellenos de bogavante. Solomillo de ciervo, trigo sarraceno y mermelada de tomate. Foie, setas, quesos, caza, carnes rojas y asados de ternasco de Aragón.

  • Temperatura de servicio: 16 a 18 °C.

  • PREMIOS

    FICHA TÉCNICA

  • Finca: URBEZO

  • Edad del viñedo: 42-69 años

  • La tierra: En el paraje URBEZO, el microclima, los suelos pedregosos y la flora y vientos de la Sierra de Algairén son esenciales para que las viñas desarrollen todo su potencial, obteniendo bajas producciones de excelente calidad y vinos ecológicos de gran expresión.

  • Marco de plantación: Marco real, 2.20 x 2.20 m

  • Densidad de plantación: 2.000 cepas/ha

  • Poda: De invierno en vaso.

  • Poda en verde: Mayo de 2016

  • Producción: 2.7 kg/cepa.

  • Vendimia: Del 15 al 22 de Septiembre de 2016.

  • Elaboración: Maceración en frío y fermentación alcohólica controlando la temperatura y los remontados durante 15 días. Trasiego a barricas de roble, donde permanece durante tres meses.

  • Categorías:
     

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