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URBEZO Crianza 2015 ecológico

URBEZO Crianza 2015 ecológico

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Caja de 6 botellas 50.82€
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FICHA DE CONSUMO:

  • Región: Aragón

  • Tipo de vino: Tinto Crianza ecológico con 10 meses en barrica de roble francés y americano.

  • Variedad: Merlot, Cabernet-Sauvignon y Garnacha.

  • Embotellado: Mayo de 2017

  • Grado de alcohol: 14% vol

  • Cata: Color rojo cereza madura. Aroma complejo, con toques de fruta madura combinados con suaves tostados, toffee, vainilla, elegantes balsámicos, cacao y chocolate. En boca estructurado, redondo, armonioso, complejo y de largo final. Excelente bouquet.

  • Gastronomía: Carabineros express al vapor de manzana, pimientos de piquillo rellenos de bogavante, queso de oveja, foie, pescado azul a la brasa, carnes rojas y caza.

  • Temperatura de servicio: 17 a 18 °C.

  • PREMIOS RECIENTES:

  • Premios: 88 puntos Peñín

  • FICHA TÉCNICA:

  • Finca: URBEZO, parcelas: 94 (Garnacha) ,12 (Merlot) y 76 (Cabernet-Sauvignon).

  • La tierra: En el paraje URBEZO, el microclima, los suelos pedregosos y la flora y vientos de la Sierra de Algairén son esenciales para que las viñas desarrollen todo su potencial, obteniendo bajas producciones de excelente calidad y vinos ecológicos de gran expresión.

  • Marco de plantación: En espaldera, 2,80 x 1,50

  • Poda: De invierno a dos brazos.

  • Poda en verde: Mayo de 2016

  • Producción: 2,5 – 3,5 kg/cepa.

  • Vendimia: Septiembre a Octubre de 2015.

  • Elaboración: Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica varietal durante 12 días, a temperatura controlada, seguida de la actividad maloláctica. Realizada la cata de los vinos varietales, se procede a un estudiado ensamblaje de los mismos, que posteriormente se lleva a crianza en barrica.

  • Documentos

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